طريقة تحضير الفطير الفلاحي من أكثر المواضيع اهتماما من قبل الكثير من المواطنين، باعتبار الفطير الفلاحي رمز من رموز المطبخ المصري، حيث يجمع الفطير الفلاحي بين البساطة والطعم المميز، فا كان الاهتمام يتداول من قبل الكثير من الأمهات في البيوت المنزلية بمعرفة طريقة لتحضير الفطير الفلاحي سهلة، والتي سنعرضها اليكم في السطور التالية في السطور التالية في موقعنا الاخباري ستاد .
طريقة تحضير الفطير الفلاحي
لتداول الاهتمام بمعرفة طريقة تحضير الفطير الفلاحي بسيطة في المنزل من قبل الكثير من ربات المنزل، باعتبار الفطير الفلاحي من أكثر الأطعمة المصرية الأصيلة التي تنال أعجاب كل من ذاقها، فا اليك طريقة بسيطة للتحضير:
- لصنع العجينة قومي بمزج 4 أكواب دقيق مع رشة ملح وماء دافئ، وقومي بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
- قومي بترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، ثم قسميها إلى عدد من الكرات الصغيرة، وافردي كل كرة على سطح مدهون بالزبدة أو السمن البلدي لكي تحصلي على قوام طري.
- ولكي تحصلي علي تشكيل مميز بعد الفرد، قومي بوضع طبقات متعددة بعد دهن سطح الصينية بالسمن في كل مرة، ثم قومي بطيها للحصول على الشكل النهائي.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وضعي الفطير في صينية مدهونة، ثم قومي بالخبز حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخًا.
تحضير الفطير بدون فرن
لكي تتمكني من تحضير الفطير في المقلاة، عليكي استخدام مقلاة غير لاصقة بعد أن تقومي بتسخينها جيدا، ويتم وضع العجينة المطبقة في المقلاة على نار هادئة، وقومي بالتقليب بين الحين والأخر لضمان سوائها من الجهتين، وقومي بتغطية المقلاة أثناء الطهي لحفاظ العجينة بالرطوبة والطهي بالتساوي، وستكون الفطيرة شهية بطبقات هشة ولون ذهبي جميل، بنفس طعم الفطير الخارج من الفرن البلدي.