[c]
الجبنة الموزاريلا: خيارك المثالي في المطبخ
تُعتبر الجبنة الموزاريلا واحدة من أكثر أنواع الجبن استخدامًا في عالم الطهي، لاسيما في وصفات البيتزا واللازانيا. إذ تضفي هذه الجبنة الطازجة نكهة فريدة وقوامًا مطاطيًا يجعل الأطباق تكتسب طابعًا خاصًا وشهيًا.
ما هي مكونات الجبنة الموزاريلا؟
تُصنع الموزاريلا تقليديًا من حليب الجاموس، ولكن يُستخدم حليب البقر أيضًا. تعتمد عملية تصنيعها على طريقة “المُطاط” التي تُعتبر من أقدم طرق صناعة الأجبان، مما يؤدي إلى إنتاج جبنة ذات قوام مميز.
فوائد الجبنة الموزاريلا
- مصدر غني بالبروتين والكالسيوم، مما يعزز صحة العظام.
- تحتوي على دهون صحية تسهم في تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
- تعتبر خيارًا جيدًا للرياضيين لتعزيز مستوى الطاقة وتحسين الأداء البدني.
استخدامات وفوائد إضافية
ليس فقط في البيتزا واللازانيا، بل يمكنك استخدام الموزاريلا في العديد من الأطباق، مثل:
- سلطات متنوعة تضيف لها طعماً مميزاً.
- أطباق المعكرونة لتحسين القوام والنكهة.
- تُستخدم كحشوة للمعجنات والبيتزا.
الاختيار والتخزين
عند شراء الجبنة الموزاريلا، يُفضل اختيار النوع الطازج والمصنوع من الحليب الكامل للحصول على أفضل نكهة. يُنصح بتخزينها في الثلاجة داخل وعاء محكم للحفاظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة.
جدول بقيم غذائية نموذجية للجبنة الموزاريلا
| السعرات الحرارية | 300 |
| البروتين (جم) | 22 |
| الدهون (جم) | 25 |
| الكربوهيدرات (جم) | 2 |