طريقة تحضير سلطة البطاطس الكريمية اللذيذة

تعتبر سلطة البطاطس الكريمية من الأطباق الجانبية المثالية التي تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك. تتميز هذه السلطة بنكهتها اللذيذة والتي تجعلها محبوبة من قبل الأطفال والكبار على حد سواء، بالإضافة إلى كونها مغذية وخفيفة على المعدة. إليك طريقة تحضير سلطة البطاطس الكريمية كما وردت في موقع «slurrp».

مكونات سلطة البطاطس الكريمية

• 907 جرام من البطاطس الصغيرة (صفراء أو حمراء أو بيضاء).
• نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 113 جرام من الكريمة الحامضة.
• 56 جرام من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر.
• 3 سيقان كرفس مفرومة ناعماً.
• حبة واحدة متوسطة الحجم من مخلل الشبت، مفرومة فرماً ناعماً.
• بيضتان مسلوقتان جيداً، مقشرتان ومقطعتان.
• ربع كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة.
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. ضعي البطاطس في وعاء كبير وغطيها بالماء بارتفاع حوالي 4 سم. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر ماء واتركي الماء يغلي. ثم خففي النار واتركي البطاطس تنضج لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تصبح طرية عند غرز الشوكة بها.

2. أثناء ذلك، ضعي البصل المفروم في طبق صغير واغمسيه بالماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واشطفيه لتخفيف حدة نكهته النيئة.

3. قبل أن تنضج البطاطس مباشرة، املئي وعاءً متوسط ​​الحجم بالثلج والماء البارد. بعد سلق البطاطس، انقليها مباشرة إلى حمام الثلج حتى تبرد قليلاً ولكن لا تزال دافئة قليلاً في الداخل. بعد ذلك، قشري البطاطس بسهولة باستخدام أصابعك.

4. قطّعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء كبير. رشي فوقها الخل وتبليها بقليل من الملح.

5. في وعاء صغير آخر، اخفقي الكريمة الحامضة والمايونيز والخردل معاً حتى تمتزج جيدًا.

6. أضيفي التتبيلة والبصل المصفى والكرفس والمخلل والبيض والأعشاب الطازجة إلى البطاطس وقلبي بلطف دون هرس المكونات. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق، وإذا كان لديك الوقت، ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم للاستمتاع بنكهتها الأفضل.