طريقة تحضير كيكة التمر بمكونات بسيطة
كيكة التمر تعد خيارًا مميزًا في عالم الحلويات، حيث تضفي حلاوة طبيعية بفضل استخدام التمر، مما يقلل من الحاجة إلى السكر. يمكن الاستمتاع بها مع كوب من الشاي بعد تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية.
المكونات اللازمة لعمل كيكة التمر
- تمر منزوع النوى ومقطع
- كوب من الدقيق المنخول
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- حليب دافئ أو ماء حسب الحاجة
- 2 حبة بيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة قرفة (اختياري)
خطوات التحضير
- في وعاء، يتم خفق الزبدة مع السكر جيداً حتى الحصول على قوام كريمي.
- تضاف البيضات تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ثم تُضاف الفانيليا.
- تُمزج قطع التمر مع المكونات الجافة، ثم تُضاف إلى الخليط السائل ويُقلب جيدًا.
- يُضاف الحليب الدافئ ويُخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، ثم يُخبز حتى ينضج.